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营养健康美食,美食制作过程和流程和厨艺切磋 (第1/8页)

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糖醋排骨酸甜适口,不腥不腻的关键点是什么呢?你只要掌握以下这几点,不用再担心做不好了。排骨去腥的处理方式有很多种,有的用炸的,有的用煎的,但是他们的前提条件都必须要冷水下锅,把血水煮出来,这样的排骨没有异味,色泽更洁白。锅中下50克油,50克冰糖,开小火慢慢熬制,既能增加甜味,又能让排骨色泽红润,糖化掉变成枣红色。下排骨,用小火把排骨呢炒至均匀上色。已经更新了600多道菜,含酒店菜式和家常菜,记得点我头像旁边的加号收藏,你不会做的,我来教你。加葱姜、八角、桂皮,肉类的一般都少不了这些配料,主要是去腥增香。加清水没过食材,30克料酒、50克生抽、五克盐,煮开扣盖,小火焖50分钟,手里有小红心的记得支持一个,谢谢,下50克陈醋,最后大火收汁,能够。迅速达到上色的效果,装盘撒上白芝麻,我的作品都是美食教程,就是一本活菜谱,不知道吃啥做啥,记得来这边找灵感哦。去年啊,就后知后觉没买上,这年年有余,今年早早就把它买回来了,这个是八宝饭啊,山楂糯米搭配的红豆沙,甜甜糯糯的,不仅好吃啊,玉玉还好,买的时候就是这样的啊,放冰箱里冷冻,然后你吃的时候这厮一个小口放蒸锅里头蒸30分钟就行了,x1扣,一到年年有鱼就好了,新年年夜饭啊,看着他都喜庆新年讨个好彩头。哈喽,大家好,今天给大家分享一个蒜鲍鱼啊。今天的食材选用的是鲤鱼一条啊,活杀的啊,有的网友说要把这个鲤鱼,这个杏线要去掉,我个人感觉去不去都无所谓,只要把这个鱼腌制一下,处理好就不会生气的啊。接下来我们给鱼打个花刀。打花刀的时候一定要沿那个鱼的背部啊。沿着背部打上花刀啊。再打这一边,把红豆把它腌制一下啊,去去腥味,倒点白酒,料头啊,主要是去腥啊,把它倒进去,撒点胡椒粉。再来点花椒,来点食用盐啊,增加它的底味,把它腌制一下,好放在旁边啊,接下来我们把这个蒜泥汁调一下。放入食用盐,白糖,主要是提到提鲜啊,生抽。两勺啊。还有陈醋一勺,再来点胡椒粉,蚝油一勺,把它搅拌搅拌均匀啊,放在旁边浸泡,留着备用啊。接下来准备好几根筷子啊,放在蒸鱼的盘子上面。把鲤鱼。搭在上面啊。这样的目的呢,是为了鱼的成熟度一样啊,不然你不放的时候上面蒸烂了,里面还没有葱啊,放三根葱。12点。生姜接下来开始蒸鱼了啊,锅内的水一定要烧开了,上汽之后一定要上气啊,再蒸五六分钟就差不多了,如果你们煮的鱼大一点的,就蒸的时间长一点,蒜泥汁啊,给它浇在上面。青葱的段啊,花椒还有干辣椒,看来要多放一点啊,加一点蚝油在里面。麻辣鲜香,入口鲜嫩,多味多汁啊。

过年期间大鱼大肉吃多了有点油腻,今天老三给大家分享个咸菜烧蚕豆啊,这个蚕豆呢,是春天大量上市啊。朋友们可以在菜市场买一点回家尝试着做啊看,按照我的方法去做,保证烧出来的蚕豆颜色碧绿啊,不发黑。接下来看我操作,来,朋友们先烧点水啊,放点食用盐。再放点色拉油在里面。把那个蚕豆倒进去。这样把蚕豆煮一下啊,煮出来的蚕豆颜色碧绿不发黑啊,这个蚕豆呢,煮个两三分钟就差不多啊,也不要把它完全的煮熟掉。倒入漏勺控水,接下来再把这个炒咸菜给分一下水啊。必须要出水啊,而且老咸菜特别的咸。煮开之后倒入漏勺控水。来,锅中放入菜籽油,油要大一点啊,炒这个素菜,放入切好的料头下去炒香啊,炒香之后把那个咸菜倒进去,咸菜里面的水分给炒掉,这样烧出来那个咸菜蚕豆特别的香,能吃辣的,可以放点干辣椒,再把那个甜豆倒进去干炒。既然是烧菜,一定要放点水啊,来炖一下水,这样没过柴头就行了啊,不要放点太多,因为这个台头之前出过水的啊。呃,熟的比较快一点啊,这个季节的蚕头比较嫩一点啊,烧起来比较容易熟,烧开烧头之后来一点食用盐,出来

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