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一天赚二十两银子,那一个月就是六百两。
周子方将收益给邱妍看,邱妍让他除去人工食材和铺面费,再算一次。
铺面是周子方自家买的,也不必算。
人工吗,今日新招了邱大禹,有邱妍和李铮帮忙,很明显忙不过来,误了不少的菜。
至少还要招三个伙计,三个帮厨,一个采买,一个账房,一个洗刷碗筷……
邱妍跟周子方提议,工人不要再招,直接去买。
卖身契在手,这样就不用担心他们离职了。
周子方往前不是没有这种打算,但他先前生意不好,自己浑身上下加起来也就一百多两,还得养着林舒和秦武,那是真的穷。
若是都买了工人,生意再不好,这么多张口他养不起啊。
但现在星月楼生意渐好,他接受了这个提议。
蔬菜肉食人工等成本大约算下来,一个月纯收入应该占有五成左右,按六百两算,也就是三百两。
周子方将所算数目递给了邱妍,邱妍接过,认真看了一番。
“这只是你自己推算的,最终多少,还得等一月以后。经营好了,定然更高。今日咱们食材没有备齐,肉食也不多,后面桌上的客人都没得吃了。依我看,这收入至少还得再翻两倍。”
甚至更多,星月楼可还没有认真宣传。
周子方被邱妍一句话说的更有自信了。
野味暂时没了,周子方便先撤掉了这些菜名,并吩咐林舒,明日一早就赶紧去收些野味。
星月楼肉食分两类,家味和野味。
没有野味,就用普通家畜、家禽来做,价钱稍微便宜一些。
厨子做菜好吃,用什么食材都能做出美味。
邱妍三人走后,因宋娇没有住处,就被周子方安排住在了酒楼偏房。
因她一直戴着面纱,周子方三人也没有看到她的真实面容,但也知道了她毁容的事情。
宋娇很庆幸,周子方主仆三人并没有因她相貌丑陋,而刻意疏远她。
邱大禹也想住在星月楼,可邱妍不让他住。
宋娇住这里,孤男寡女的,恐说闲话。
邱妍直接带邱大禹去找了姑姑,准备先让他和赵安赵洋挤一屋睡觉。
邱玉梅家,因今日时辰不早,赵三和两个儿子皆已归家。
邱玉梅得知邱大禹寻到好的营生,也替他高兴。
“这事还多亏了小妍……”邱大禹将邱妍又是卖草药,又是买琵琶女,还有和星月楼关系不一般的事情说了一通,引来邱玉梅一通夸赞,但更多的是心疼。
十三岁的赵安和十岁的赵洋跟邱妍不太熟,倒是和邱大禹挺熟的。
小舅三番两头来他们家蹭饭,不熟不行。
他们仰着头,听邱大禹一阵喋喋不休,听得津津有味。
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