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从御河中桥出来，郑直又赶在晌午前来到了和孙汉约定的地方，见到了工部营缮司主事杨伟。因为初次见面，郑直和孙汉的经验都不足，尤其是郑直，他只和对方讲了几句，就发现榆树街的经验，对他这顿饭完全没有帮助，还有不小的误导。
好在杨伟这人也不是冲着郑直来的，再加上郑直是顺天府解元，还是本科状元的侄子，这顿饭吃的还算有惊无险。
待他送杨伟到家之后，又赶到了甜水井，来询问杨儒有没有好的买卖带带他。这可是潘金莲遇到了西门庆，杨儒立刻将他最新的策划拿了出来“东南西北中，五城每城先开设一家试水。”他指着桌上的简易京师堪舆“只要有口碑，我就可以贷款，贷款完了再开设新店，如此，预计今年年底可以覆盖整个京师宛平、大兴两个县。”
“涮锅在家也可以吃啊。”郑直有些不看好杨儒的这个买卖“这若是没有啥独家的东西，做不起来吧？”
“顾得。”杨儒夸耀一句“老大已经有商人的眼光了。做买卖，尤其是做饮食类的，就一定要有特色，要有口碑。”说着起身示意郑直跟上“特色是什么？是菜品？我们还能和御厨相提并论？”
“那不能。”郑直摇摇头。
“嗖，我们的特色就是氛围。老大你和朋友出去吃饭，是冲着那些酒菜去的？”杨儒一副成竹在胸的模样。因为某人锒铛入狱，经过半个来月的调养，如今他的气色好多了，又恢复成了翩翩如意少年郎的模样。
“……不是。”郑直有些尴尬，朋友？他何曾有过朋友。杀人诛心，杨儒的一句话，就让郑直心情大坏。
“对嘛。”杨儒一边继续贩卖一边好奇，这孩子也进入青春期了，开始多愁善感了“大家不都冲着酒搭子去的嘛。所以我们的火锅店主打的就是氛围。当然菜品也要有保障，那些低劣食材坚决不用。”
郑直腹诽，还坚决不用。因为榆树街灯市的需要，年初他们合伙用馊水提炼油料的买卖算是开了张。而据郑直所知，直到现在，这买卖都没有停下。
“……我们要把火锅店打造成家的感觉，让客人宾至如归。”杨儒依旧在自说自话“花钱请几个洋人……色目人大美女穿上旗袍往门口一站……”
“不是火锅店吗？咋要开青楼？”郑直皱皱眉头，正经买卖人，谁家会如此啊。
“……”杨儒一拍脑袋“代沟，代沟。那就不请色目美女，请色目帅哥……就是色目人好看的男的……”
“为啥必须是色目人？”郑直无语。难道杨儒投胎之前的家就是做青楼，他爹或娘是色目人？所以才会让他认为家的感觉就是这种感觉？
“色目人漂亮啊。”杨儒一副少见多怪的模样，他突然感觉郑直今日似乎在找茬。
“谁讲的？”郑直好奇的问“就于千户那样也叫漂亮？”
“……”杨儒语塞，虽然他真的认为如今人到中年的于勇确实有味道。可是天大地大，钱最大，显然他的认知出现了偏差。这毕竟是五百多年前的大明“那老大说用什么人？”
“俺也不懂。”郑直一听，赶忙推卸责任“俺的意思是，这京里来自五湖四海的人多的是，为啥要特意强调哪一种人？色目人无妨，却没必要全都是色目人啊，俺大明汉人、回回、色目、山后、女真名目众多，只要合适都行啊。”
杨儒原本想要反驳，可是听后，想了想“对，各有所好，我们要以客人的品味为喜好。”说着二人来到厨房，这里的两个厨娘正在忙活。他拿起汤勺从一个瓦罐里舀出一勺汤递给郑直“尝尝。”
郑直接过来，小心的吹了吹，然后尝了一小口，赶紧张开嘴，不听呼气“这是啥？”
“辣椒汤啊。”杨儒觉得莫名其妙“老大没喝过？”说着拿起筷子从瓦罐里夹起
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