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花雕，是做醉蟹至关重要的一种配料。
花雕，其实就是陈年的加饭。一般陈年三年以上的花雕，也就是绍兴女儿红，香味扑鼻，酒味醇厚，成为醉蟹原料的首选。市面上的女儿红，其实都不是正宗的，绍兴人家的女儿红都是自己存放在地窖中，并不卖于外人，有些地方，更是把上好的女儿红给予女儿作为陪嫁一起送入夫婿家门。
顺意得意洋洋的举起一小坛子正宗女儿红，炫宝似的夸耀自己：“姐，你这次可不能小看我了吧。女儿红，看到没，正宗的女儿红！”
顺心用碎花手帕把头发捆住扎成漂亮的蝴蝶结。她凑近看了看正宗的女儿红，说：“你啊，又去舅舅家占便宜了！”顺意的舅舅除了教学，酒酿技术也特别的好，女儿红，他可为顺意准备了好几大坛子。听说外甥女要用，特意托人从老家带来了一些。
“舅舅疼我嘛……噢，还有，舅舅说当年他封坛的时候，给你也做了酒，有空的话，一定要去家里取走。”顺意打开盖子，闻了闻，俏脸立刻皱成一团……
顺心笑笑，说：“那可真要谢谢舅舅了。”
“顺心，点点醒了！”新来的保姆张嫂，是孟朝阳团里一个士官的妻子。性格憨厚朴实，手脚却麻利得很，她来了几天，可为自己解决了不少后顾之忧。
“大螃蟹！点点，小姨抱抱，看大螃蟹！”顺意接过孩子，把小不点往顺心跟前凑。
“啊……啊……”点点朝后收回身子，睡意惺忪的脸上，满是惊惧的神色……
顺意摸摸点点的头，不解地说：“这孩子，不烧啊，怎么见到螃蟹，跟见到怪兽一样！”
顺心咯咯直笑，她凑过去，亲了亲点点的小猪嘴，说：“点点害怕，是不是？”
点点很乖巧地点点头。
“都怪臭爸爸！瞧他把我们吓得，连螃蟹都不敢看了，是不是？”
这次，陆点点直接大喊了一句：“ba——”
顺心的笑容有些微的苦涩，她慢慢转过头，把加入酒糟蒸好的螃蟹，挨个码放入坛中。
顺意看在眼里，想起了远方的孙凌灿，情绪也慢慢的回落下去。
半响，她喊：“姐……”
“嗯？”顺心把那坛酒气醇香的女儿红全都倒入盛放螃蟹的坛子里，盖过蟹身子，然后盖上盖。
“你说，我姐夫的伤严重吗？……都五天了，他不想点点吗？不想你吗？”顺意当初得知陆向冬和孙凌灿一起回京的消息时，可惊讶了好一阵子。她明白孙凌灿工作性质的特殊性，所以关于他工作上的事她一概不问，她只替姐姐问起陆向冬为何不给家里打电话的原因，孙凌灿那家伙支支吾吾的，啥也不肯说。后来被自己逼得急了，他才说陆向冬受了点伤，需要在北京治疗两天才能回b市。
孙凌灿要求顺意向顺心保密。她也同意了，可是，她姐是那么容易瞒住的人吗？即便她有后宫剧里藏心术的高超段数，可在她姐面前，也都是小儿科的把戏，根本糊弄不住人……
顺意知道错了，所以她要赎罪。
赎罪的第一步，便是用正宗的绍兴女儿红打动她姐的心。然后再用点点，攻下她姐愤怒的小宇宙。
顺心取来新鲜菊花的花瓣，分成两半，一半腌入螃蟹坛子，一半用保鲜膜包好了放冰箱等待5天后食用。她一边做着这些细致的活计，一边神色淡然地回答：“他应该快回来了。”
“你怎么知道的？我姐夫给你打电话了？”顺意不解地问。
顺心说：“没。是我昨天给公公打电话了。”
“怎么说？”
“他说你姐夫没事，只是暂时开不了车，等再歇个两三天就能回来了。”她相信老人的话，所以才没有像寻常女子一样沉不住气抱着孩
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