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「隨你安排。」鄒文柏不挑,有間食肆的東西,又是免費請他吃的,就算讓他在大街上站著吃,他都欣然接受,何況只是在食肆外面。

鍋才端到門外,錢良才就帶著冬冬來了,隔著老遠吸了吸鼻子問:「中午要吃什麼?好香啊。」

「火鍋。」章北庭道。

錢良才看著大半鍋紅色的油湯,疑惑道:「這要怎麼吃?」

「把菜放進去燙熟了就能吃。」章北庭道。

接下來宋宴卿上菜,他給幾人調了火鍋蘸料。

食肆里還沒有客人來,兩人陪錢良才和鄒文柏先吃著。

章北庭指著毛肚、千層肚和黃喉道:「這幾樣跟鴨腸都不能煮久了,用筷子夾著,在滾湯里燙個七上八下就能吃,煮老了會咬不動。」

他示範著燙了一點鴨腸給宋宴卿,這是昨天冒菜里沒有的。

錢良才跟鄒文柏也跟著試了試,兩人在心裡默默地數了十五下,一到時間就撈了出來,學著章北庭的模樣,在蘸料里滾了一圈。

蘸料碗裡放了不少香油,食物在裡面過一圈就不怎麼燙了。

錢良才還記得分一些給夠不到的冬冬。

鄒文柏草草吹了吹,就直接送進嘴裡。

剛剛燙熟的鴨腸很是脆嫩,沾滿了火鍋底料跟蘸料的味道,香味醇厚濃郁,口感厚重,回味悠長。

兩人都是一吃就喜歡上了。

「跟我以前吃過的鴨腸完全不同。」錢良才道。

章北庭:「毛肚和千層肚都是牛肚,你們試試看,肯定也會覺得跟以前認為的不一樣。」

錢良才跟鄒文柏以前碰都不會碰牛肚,不過既然是章北庭推薦的,他們沒多想,直接把筷子伸了過去。

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