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東西雖不是新的,但認真清洗過,給人的感覺還是不一樣的。

「還有招牌也要換。」章北庭道。

招牌他們前幾日就找人做好了,取了個有間做名字,為的是圖個方便,現在叫有間食肆,等將來他們有了別的鋪子,可以叫有間茶樓,有間飯館,有間酒樓,都不用想名字了,還能有品牌效應。

兩人坐在鋪子裡,看著外面橘黃燦爛的夕陽,眼裡是對未來無限的憧憬。

次日一早,夫夫二人早早地來了食肆。

章北庭把招牌掛好,何家父子也推著砌灶的磚石泥沙來了。

何青松問清楚大灶要壘的位置跟大小後,就道:「這裡有我跟何峰就行,你們去忙別的吧。」

章北庭點頭,灶是靠牆砌的,人多了擠在一塊兒也轉不開身,離開的時候,他想起來道:「叔,灶台後面你幫我再開個小的灶眼,到時候方便溫東西。」

「好。」何青松點頭答應。

他們自己家裡的灶就是這樣的,做起來並不難。

章北庭拿上背簍,對正打算擦洗桌子板凳的宋宴卿道:「何叔他們在這裡看著,我們先去趟肉鋪。」

這時節太陽毒,洗了的桌子板凳放外面半個時辰就能曬乾,確實不著急。

宋宴卿聞言便擦乾手,一起去了肉鋪。

章北庭打算做些滷菜明天賣。

滷菜無非是那些。

他要了個豬頭,一籠肥腸,到時候再加幾樣素菜,便差不多夠了。

第一天,先少做一些試試水,這是他的習慣。

何叔跟何峰在幫工,中午要在家裡吃飯,章北庭又稱了兩斤二刀肉。

他最早曬的那缸豆瓣醬這幾天能吃了,剛好做一道回鍋肉嘗嘗。

有了回鍋肉,很容易想起同樣需要豆瓣醬的另一道家常菜,麻婆豆腐。

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