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先把琵琶腿醃製,放鍋上蒸,沒有確切的時間,用筷子可以輕而易舉地插進去就可以了,如果時間太長,或者太短,都影響口感。
把雞肉撈出來放涼。
儲旭看見剩下半碗色澤鮮艷的黃色原湯雞汁,飄著的油花,嘌呤罪惡,但味道飄香,「要倒掉嗎?」
倒掉簡直罪惡。
「這是精華。」梁晴遞給他一隻漂亮盤子,邀請他加入晚餐製作的工作中來,「小旭,你來把雞肉撕碎。」
「來咯。」儲旭終於找到用武之地,順便偷師學藝。
梁晴開始調製料汁,檸檬,小米辣,香茅切碎,按照她早已熟識的計量加入鹽巴和醋等調味料。
最後把雞汁原湯倒入調味碗攪拌,不說色澤有多誘人,他的口腔里生出大量酸津,只能沒出息地默默咽下去。
「撕好了嗎?」梁晴看他放綠光的眼睛。
「哦,好了!」儲旭忙不迭地道。
梁晴說:「雞油很香吧,我記得你小時候喜歡吃雞湯麵。」
「都是肥胖殺手,我還有個外號,叫肥豬。」
兩人一餐擺上桌,梁晴撒了點海苔碎在他的米飯上,像是哄兒童版儲旭那般:「開動吧,小朋友。」
儲旭口舌生津,嘴裡幾乎成了重災區,倒是先記得先拿手機拍照,「姐,給我補點光。餐廳的光線太暗了。
梁晴把書桌上的燈拿過來,一邊給他照亮一邊說:「小旭,你看上去好專業,早知道我該多準備兩個菜。」
「嘿嘿,光線對於拍照來說至關重要。」儲旭精確設置好構圖後,「咔咔」不同角度拍了十幾張,準備飯後再調節參數修圖,又說:「你這麼會做菜,還有這麼好看的盤子和餐布,自己不拍嗎?」hr
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