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伯爵知曉他會偷東西，是威爾斯先生告的密。
在他和威爾斯先生被關在那個平房裡面時，兩人又渴又餓，還非常冷，威爾斯先生說：「要是有酒就好了。」
等兩人被伯爵救出來後，格蕾絲趁大家都對那間屋子心懷恐懼而不敢靠近時，他帶著自己用大頭針製作的工具偷偷回到管家沃德的臥室，在他的儲物櫃裡拿了瓶酒。
用別針開鎖的技巧是從小販傑瑞那裡聽到的，就像格蕾絲學會的很多事一樣，剛聽到時半懂不懂，就先記下來，等到需要用的時候自然就弄明白了。
管的儲物櫃裡有整個山莊最好的酒，這是奧麗莎告訴他的。
格蕾絲把酒拿到威爾斯先生面前，威爾斯先生卻說大人不允許他喝酒，偷偷喝也不行。格蕾絲本來還很敬重他的忠誠，誰想他轉臉就把這事告訴了阿倫德爾伯爵——倒不是背後告狀，是當著他的面說的，讓格蕾絲覺得很丟臉。他想，要不是因為伯爵沒有責備他，他都要生威爾斯先生的氣了。
格蕾絲認真地告訴伯爵，幾乎所有的僕人都偷東西，不會偷東西的僕人是沒出息的。
不知是這句話里的哪層含義讓阿倫德爾伯爵覺得很有趣，竟然笑個不停。等他笑夠了，告訴格蕾絲，以後不要再偷東西了，想要什麼都可以向他、或者威爾斯先生要。
不過那瓶酒最終還是被打開了，伯爵嘗了一口，感慨道：「好東西果然都進了僕人的柜子。」
格蕾絲拿著蘋果去了後院，一共三個蘋果，他一個、安娜一個、駿馬哈依米一個。
哈依米是匹極為健碩的黑馬，身上皮毛像抹了油一樣亮。它從格蕾絲的手心裡咬蘋果，一口咬走半個，格蕾絲見它喜歡，就把自己那顆蘋果也給它的，還是一口半個，兩口就吃完了。哈依米吃得心滿意足，高興地用舌頭舔格蕾絲的手心， 把格蕾絲癢得哈哈大笑。
安娜在一旁看著格蕾絲把蘋果給馬吃了，感到很不安，但她看到格蕾絲笑得這樣開心，又不免有些羨慕。
格蕾絲轉過頭帶著笑聲地對安娜說：「你看哈依米多愛吃蘋果！嗨，安娜，幹嘛老是愁眉苦臉的？」
安娜拘謹地把自己手裡的蘋果遞到格蕾絲面前，「你吃這一個吧……」
格蕾絲把她的手推回去，說她就是太老實才總被欺負的，晚上值夜的活、清洗牛奶桶的活，別人不愛乾的就全都丟給她，這會兒大家都去偷懶了，就留她在這兒。
「我讓威爾斯先生把你調去廚房吧！」格蕾絲眼睛一亮，但她隨後又想到，廚房是整個山莊裡油水最多的地方，也是競爭最激烈的地方，安娜這樣老實，去了一定會吃虧的。
「還是讓我再想想……要不然你去做大人的臥室女僕？」
安娜嚇得直搖頭，「伯爵帶來的那些僕人看起來就不一般，我做不來！」
格蕾絲想想也是，一時也不知道哪裡才適合安娜了。但他不覺得發愁，對安娜說：「我去問威爾斯先生，他一定有辦法！」
安娜看起來猶猶豫豫，像是有話想問，又不太敢說的樣子。
「怎麼了？」格蕾絲主動問道。
「……格蕾絲，」安娜小心問得小心翼翼的：「你現在，是大人的臥室女僕嗎？」
格蕾絲想了想，覺得這麼說似乎也對，便點了點頭，又問安娜：「這會對你造成困擾嗎？」
安娜趕緊搖頭，又說：「大人和別人不一樣，你和……」她還是個純潔的姑娘，說到這兒就開始臉紅了，支吾道：「反正，沒有人說難聽的話……還有以前那些話，也沒人再說了。」
是的，現在再也沒有人說那種話了：說格蕾絲是女巫，引得兩位紳士為他爭風吃醋，還害其中一位丟掉性命；也不再有人熱衷討論格蕾絲那晚穿的什麼衣
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