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這便不叫玉蟬羹,而叫玉葉羹了。
容嬌首次嘗試失敗,不免有些喪氣,但很快就振作了起來。
將喻公公片魚的動作在腦海中過了一邊,容嬌便打算再次嘗試,
偏生這時候有人拍了拍御膳房的門:「裡頭值班的人還在?」
容嬌一驚,拿起濕抹布擦了擦手,便開了門,看見門外是個中年宦官。
「不知公公是哪個宮裡的,可是主子要吃宵食麼?」容嬌行了一禮,輕聲詢問道。
那宦官眯著眼,細細打量了一番容嬌,眼中有一抹精光閃過。
「你是御膳房裡的人?那怎麼連雜家也不認識?」宦官不懷好意地看著容嬌俏麗的面龐,言語中頗為洋洋得意:「雜家可是壽寧宮的李公公。」
容嬌沒能辯出李公公的目光含義,只直覺叫她不大舒服,下意識地退後了一步。
聽了李公公的話,容嬌仔細想了想,便想起壽寧宮住著一位馮太嬪,算起來是馮太后的遠房表妹。
白朮姐姐曾經說過,馮太嬪是要對馮太后諂媚著,才能過日子的。
既然這樣,李公公為何自得?
容嬌沒想明白,卻聯想到了采月——分明什麼事情都干不好,卻仗著有羅尚儀,處處張揚。
果然姑姑說得對,討厭的人都是一樣的。
「原來是李公公,是我眼拙了。」容嬌想起江尚宮曾經的教導,趕緊笑了笑,重複了一遍方才的問題:「可是馮太嬪要用宵食麼?」
李公公這才想起正事:「不錯,馮太嬪派雜家來御膳房看看,可有什麼好克化的宵食。」
「這兒馬上要做玉蟬羹,若是可以,我就立刻做了,只是要請公公等一會兒。」容嬌對李公公說道。
李公公挑了挑眉:他原先準備吩咐完便走的,但不想遇見了這個嬌美的小宮女。
他的上個對食不聽話,自作死已經一月了,是該換個新的,填補一下他的寂寞了。
這般想著,李公公就在門口的凳子上坐下了。
一雙眼盯著容嬌的背影,眼中有難以遏制的貪婪。
容嬌覺得背後像被人刺了一下,難受的很。
柳眉皺起,容嬌壓下那輕微的不適感,全身心投入眼前的工作中去。
鱸魚肉嫩,片成魚片之後更容易散碎。
要想魚片經過熬煮而不爛,便只能先用綠豆澱粉給魚片蘸上粉衣。
這樣一來,既能保證魚片的完整性,也能不使魚片流失鮮味汁水。
因著要做給馮太嬪用,容嬌便選用了
容嬌將魚片先用蔥姜水、鹽和料酒等調料醃好,隨後便去切了點香菇和一小把青菜碎,等著待會兒放在粥中增加香味。
切完菜與菇,容嬌揭蓋瞧了瞧白粥,算著時間差不多了,先將切了十字花的香菇和青菜碎放入粥中熬煮,再用勺子略略攪勻一下。
梗米逐漸吸飽了漸濃稠的湯水,變得軟爛生花,生生溢出來一股米香。
容嬌抓緊了動作,將魚片中的醃料倒出,抓上面衣,趁著白粥即將沸騰的前一刻,伴著切好的幾根薑絲倒入鍋中。
下一瞬,鍋里就「咕嘟咕嘟」地沸騰起來,魚片在粥米中上下翻騰,有鮮香一下子衝出,充溢著整個御膳房。
連心思不正的李公公都深深吸了吸鼻子。
容嬌面上不由露出了幾分笑容,極有耐心地等著粥徹底沸騰,然後麻溜地滅了居灶灶膛里的火,淺淺撒了一點胡椒粉進去,再次將木蓋蓋上,用餘溫將這鍋玉蟬羹的回味煲得愈加綿長悠揚。
當鍋里的咕嘟聲漸漸平息,容嬌便抿了抿唇,懷著點激動的心情將蓋子揭開。
一瞬間,魚片的鮮甜香氣帶著蔬菜碎的清
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