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「不單是這樣,你的嘴巴說不想吃,可是你的眼睛都已經告訴我啦。笨蛋。」
李文軒輕輕地在林沛腦門蹦了一下。
林沛捂著腦門,反駁道:「你才是笨蛋呢。」不過,他在微風裡緩緩揚起了他的嘴角,大傻子知道他的口是心非哎。
回家的路上,林沛都還因此開懷著。
「這麼開心啊?那你早些叫他上咱們家提親唄,免得這般偷偷摸摸的會面。」
江元晃了晃手裡的竹筐,示意道。若是他倆正兒八經定下了親,沛哥兒想見李文軒就方便多了,也不必再借著他的由頭了。
到那時,沛哥兒想來就來,想走就走,想送什麼送什麼。
林沛點頭:「嗯。」
下次李文軒提及,他一定說。
第32章
「走這邊, 元哥兒,咱去李屠戶家割點新鮮的豬肉,晚上用米豆腐煮熱鍋子吃。」
林沛拉著江元往村東頭的李屠戶家走去。
江元驚嘆一聲, 「那米豆腐還能煮熱鍋子吃?」
林沛笑著回答道:「對啊,小時候見過隔壁的叔麼煮這東西, 我覺得好吃, 後來自己試著做了幾次。不說和他做的一模一樣, 但是味道是沒得說的,反正我吃著好吃,晚間你嘗嘗看。」
一聽有好吃的,江元滿眼充斥著激動,他拉著林沛邁大了步子,急吼吼道:「走走走,沛哥兒,咱們走快點, 不然一會兒好肉都被別人選完了。」
林沛被江元拉著踉蹌地跑了兩步, 他笑道:「元哥兒,不必這麼著急, 我已經叫姨父給李阿叔託了口信,叫他給咱留一塊上好的五花肉, 不怕沒有。」
江元聞言,放心地緩下了步子,「嘿嘿,那就好。」
到了李屠戶家, 李屠戶正抱著孫子坐在屋檐下逗趣, 見到林沛他們,往放置豬肉的長桌子指了指, 「元哥兒、沛哥兒來了,最邊上那塊,老江說了,要肥瘦勻稱的五花肉,你們瞧瞧可還行?」
兩人走到桌子邊,最邊兒上的豬肉被一張寬大的瓜葉蓋著,江元掀開瓜葉瞧了眼,肥瘦相間,他還順便用手指壓了一下,肉迅速恢復了原狀,可見其緊實有彈性,的確是一塊上好的豬肉。
他笑道:「既是李阿叔精心挑選的,品相自然沒得說。」
江元將就著那張瓜藤把肉包了起來,順勢放進竹筐里。一旁的林沛笑著看向李屠戶,「阿叔,多少錢?」
這塊豬肉約莫三斤,林沛想著多買點,家裡姨父和元哥兒都是愛吃肉的,今日叫他們吃個夠。若是有剩餘也不怕,做成軟哨,放個天的也不礙事,正好每日早晨吃麵的時候丟幾塊進去。
李屠戶擺了擺手,「老江結過了。」
林沛聞言,把錢袋子又塞回了衣兜里。
哥倆提著竹筐回了家,一回到家,林沛就鑽進灶房忙活了起來。
先把這塊五花肉洗乾淨,而後林沛拿著豬肉仔仔細細將皮上殘留的豬毛刮乾淨,李屠戶處理得已經夠乾淨了,這一步林沛沒花太多時間。
做軟哨和肉圓子的肉不需要豬皮,因此他將五花肉去了皮,但豬皮他也沒浪費。
方才江元已經聽他的指令燒了些熱水,林沛把片下來的豬皮丟進了鍋里,又加了些薑片、乾花椒和白酒去腥。
將豬皮煮熟撈起來切成小細條放涼,待會兒切些青椒炒上,中午就有了一道開胃的下飯菜,香辣豬皮。
煮好了豬皮,林沛將五花肉一分為二,大的一半做成軟哨,餘下的剁成肉沫搓成肉圓子吃。
軟哨的做法簡單,將豬肉切成小拇指一般厚的片狀,放到鍋中翻炒,待肉片熬到七八成干,把鍋里多餘的豬油舀起來。留一些底油,加入調好的料汁,小火炒至底油
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