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供不應求這一招？
現在定了規矩，一人吃一塊兒，要再吃就得後頭去排隊，這和別人請的排隊工不同，薛家都不必付錢，輕輕鬆鬆就拉動了人氣。
「這樣也能篩選出真正會買的客戶。」薛蛉對此也有自己的看法「咋們的料粉單賣極其便宜，定會有人見這麼多人排隊而好奇這究竟是什麼味道，不願意等，見我們價格便宜，就會直接進來買。」
這一切的前提都得是門面乾乾淨淨，排隊試吃的人不能擋住路，為此夏安然倒是提出了排隊形這個概念，一條直線隊伍被竹竿和布條框成許多個弓字型，看著隊伍不長，排排卻要很久，好在試吃拿起來一塊，一人就一寸那麼大些，每個人拿到多大全看師傅落刀，後來經過改良後，燒餅鋪子乾脆給他們做了大燒餅，一個就抵過去六七個，下刀時候更快，所以隊伍的流動性極快。
又因為只是供試吃的，不提供任何打包，由店家將小塊送到面前，只能用自己手拿或者嘴拿，連個竹籤都沒有，帶回去還得自己帶上容器，並不方便……不過這時候的人們也不在乎這個，幾步遠就是池子，去洗洗手就好。
一入口，樸實的燒餅皮子下頭就是厚實的醬味道，燒餅本身是沒味道的，就是最廉價的白燒餅，連芝麻都沒撒，全靠醬來提味。
效果是極其顯著的，老百姓自然不像讀書人有那麼多的形容詞，他們就只感覺到這個怪好吃，再一聽小工告訴他們這個就用店裡頭賣的料粉做的，只要買一小袋，做肉也好，做醬也好，都非常的好吃，再問問價格……正準備過年，大家手裡頭都是有些錢的。
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