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因為一個洋芋切塊就能種好幾窩,所以帶上十來斤爛洋芋, 就能種一畝地,非常划算。
雖然鄉下沒有電視台看天氣預報,但是經驗豐富的老農人會根據自然現象來判斷天氣, 因此洋芋種完沒兩天,天就下起了綿綿密密的小雨。
下雨天,又沒重要的活兒干,隊上就給大夥放假。
陳老爹戴著斗笠叫上兒子們一塊去後山割棕櫚葉。
棕櫚樹在這邊是一種很常見的植物, 長得不高大, 卻十分受歡迎, 因為它的用處太多了。
首先是它寬大的葉面,每一面上的葉子都十分堅韌,是每年殺豬串肉的繩索。葉柄也十分堅硬,打磨下就是牙籤。如果是整個完好的葉面,裁剪一二,再用布條鑲邊,就能做成夏季納涼的必備好物,蒲扇。
而它主幹上的棕絲,則是做蓑衣、做床墊的好材料。
陳老爹帶著三個兒子忙活一上午,割來兩大筐葉子,剝了一擔棕櫚絲。
家裡也在弄好吃的,前些天打的紅薯澱粉已經曬乾,趁著今兒得空,便琢磨搗鼓那酸辣粉。
吳氏年輕的時候在地主家當過小丫鬟,是見過大廚師怎麼做粉條的,儘管過去這麼多年,那時候的記憶還是很深刻的。
她先往干澱粉里加入少許清水發散成顆粒,取出一部分另盛,再往裡頭加一點清水打散,然後邊倒開水便用筷子將其攪拌燙熟,紅薯粉漸漸變成透明狀。最後把燙熟的透明狀紅薯粉倒入先前的紅薯顆粒中,用手攪拌柔和,直到變成泥漿狀態,將一整團都倒入蒸格里。
恰好此時鍋里的也燒開了,然後端著蒸格在水面上均勻的漏入粉條。
看著只是手搖晃幾下就成,可這活一點都不輕鬆。首先那發好的澱粉團就比較重,單手拿一會兒就會覺得很累,還要控制力道一點點的抖動,手就更酸了,最後是水面上的熱蒸汽燙手啊。
反正林若雲只抖了半分鐘,就幹不了,去準備調料。
先將切好的生薑蒜末放到空碗裡,倒入少許鹽巴,花椒辣椒粉要多多的,再倒一點醬油、香醋,最後撈一顆酸菜切碎炒熟,也裝到那碗中。
粉條煮熟後,就起鍋挑到碗底,舀上一勺煮粉的湯淋下去,灑上一小撮嫩綠的蔥段,看上去就叫人胃口大開。
林若雲覺得不過癮,還拿了幾個雞蛋打碎,烙成金黃的煎蛋,放到湯麵上。
吳氏說她敗家,也沒攔著,反倒又添了幾個雞蛋。
林若雲就笑,吳氏也笑了,「要吃就吃個夠,吃過了就了斷你們的盼頭,省得每天在那惦念。」
因為夠麻夠辣,吃得大伙兒在冬天裡都冒了熱汗。
這粉是實實在在的糧食,一碗就能叫人吃得飽飽的。
下午還在下雨,大伙兒也沒出門的意思,聚在堂屋處理棕葉,將它一絲一絲的搓好,過幾天殺豬正好用得上。
林若雲就趁機把收音機擺出來,調到播放戲曲的頻道,給大家解解悶。
棕葉很快就處理完了,大夥又一塊梳理棕絲,梳理完男人就用它打床墊,女人們用它縫製蓑衣、補斗笠,這兩樣在春天犁田插秧的時候用的最多,所以家裡得備上好幾個。
一連下了三四天的雨,床墊和蓑衣都做好了,雨還沒停,吳氏就把稻草和麥秸搬出來,稻草用來搓草繩、打草鞋,麥秸用來做坐墊,天氣涼了直接坐板凳、石凳冷得慌,墊個草墊子要暖和許多。
天晴後,大伙兒又開始修水渠、挖魚塘,做得差不多了就去修剪桑條。
日子就是在做這些瑣事中度過,一晃就來到了十二月底,屠戶磨好刀,然後帶齊傢伙走村串戶,逢人就問「你要不要殺豬啊」。
因為今年隊上養豬的人家不算少,殺一個豬再加上清理乾淨,就
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