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、快刀和各種作料去釣魚。
釣出來的大魚刮掉魚鱗，挖掉內臟，把魚肉片成薄片，蘸點米醋，在池畔邊釣邊吃。這叫「臨水斫鱠」，是臨安城又一大勝景。
湖光山水的地方，人們臨湖而立，吃一頓鮮美的魚生，想來確實別有一番野趣。
寶津樓宴請的多為達官貴人，貴人們自然不願意親自動手做這些剝皮抽刺的事，於是林稚的生意就來了。
和其他商販臨池叫賣的魚生不同，他所做魚生的特別之處，在於料汁。
新鮮牡蠣小火熬煮，逼出每一滴鮮美的汁水，放糖鹽、醬油調味增色，最後用生粉略略勾芡，料汁——其實就是蚝油，便製作完成。
只有海鮮才能勾出海鮮的風味，蚝汁里再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶瑩剔透的生魚片蘸著吃，鮮美可口。
上巳節頭天晚上，林稚和沈小七又是雇騾車又是準備釣具，還要製作料汁，忙活半晚才算大功告成，第二天一早便帶著這些食材物什前往金明池。
金明池前拱橋彩門迎風而立，池上仙橋水殿鱗次櫛比，萬頭攢動，好不熱鬧。
林稚只略略欣賞了一下，等到沈小七看夠了，兩人才去往池西的垂釣區。
許是大部分人都去賞諸軍百戲了，釣魚的人並不算多，零零星星五六個人坐在岸邊，身旁圍著幾個木桶，不知裡面有沒有漁獲。
林稚忍住想要探頭瞅一瞅的念頭，專心拿起魚竿，掛餌，拋竿。
外祖父外出釣魚總喜歡把他捎上，美其名曰修身養性。
他沒親自動手釣過什麼魚，但耳濡目染學到不少釣魚方面的知識，比如垂釣地點首選有陰影的地方，收竿時要輕抖魚竿末尾，豎直向上提起……
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