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看一下啊，搅拌成这样就可以了，这都是重点啊，大家记住了啊，怪不得你们在家包的饺子啊，汤汁那么多，再把猪肉和芹菜一起搅拌均匀啊，搅成这样就可以了啊，大家看一下，漂亮吧，今天的视频呢，就变到这了，大家尝试着做。今天呢，给大家分享鲫鱼萝卜丝汤。这个鲫鱼汤呢，看似简单啊，但是有好多朋友在家里面它烧不好，要不然烧出来这个颜色呢不浓白，要不然烧出来就入口特别的腥气啊，今天呢，我就把这个详细的视频啊教给大家看一下，我们饭店里怎么烧这个鲫鱼汤啊，烧这个鲫鱼汤呢，几个关键的步骤大家一定要注意了啊，用刀呢，把上面的爷爷给它刮掉，这个是重点啊，这也是星的根源，大家看一下啊。这个东西要不刮掉烧出来的汤啊，你怎么烧它都特别的清气，鱼的两边呢，都给它刮干净了啊，然后呢，再给它清洗干净，洗干净之后呢，给它打上花刀啊，诶两边都打上花刀，烧这个鲫鱼汤呢，食材也非常的简单啊，准备好两个鸡蛋，生姜，葱，还有一个萝卜，还有一条鲫鱼啊，接下来呢，先把这个萝卜啊给它切成丝，这个萝卜丝呢，随便的切啊，没有什么粗细之分啊，你想切粗就切粗，想切细呢就切细一点啊，萝卜丝切好之后呢，接下来我们把这个鸡蛋呢给它煎一下啊，煎两个荷包蛋，做这个鲫鱼汤呢，煎上两个荷包蛋啊，能让这个汤呢更加的有营养，再给它翻个身啊，鉴定一面尽量的煎老一点啊，煎好之后呢，盛出备用。接下来呢，这样一个步骤啊，就是把这个鲫鱼呢，也要放在锅里面煎一下啊，为什么要煎一下呢？因为煎过之后呢，烧出来这个鲫鱼汤啊，不腥气啊，两面都要煎至金黄，鱼煎好之后呢，放入生姜葱啊，放入生姜葱起到增香去腥的作用，接下来再来一个重点啊，大家记住了，烧这个鲫鱼汤呢，一定要放开水啊，不能放冷水，放开水瞬间变白。而且水量呢，一次性要加足啊，中途不加水，这个时候呢，把萝卜丝放进去烧这个萝卜丝，记住它呢不要盖锅盖啊，盖上锅盖之后呢，这个鱼这个香味散发不出来啊，还有萝卜的辛辣味也散发不出来，这个呢也是个重点啊，大家看一下这个鲫鱼汤的颜色啊，已经奶白色了，这个时候呢，再把这个荷包蛋放进去啊，再放点枸杞子，还有红枣。开大火啊，把这个汤汁呢多烧一会儿啊，越烧越浓，越烧越有营养，三哥呢每天更新美食啊，觉得三个焦做菜浇的还可以的话啊，记得给关注，给个小红心，感谢支持。最后一个重点呢，我给大家说一下啊，烧这个鲫鱼汤先不要调口啊，一定要把这个汤呢烧到浓白啊，把这个蛋白质呢全部呢烧散发出来啊，这个时候呢再进行调口。调口呢，也很有讲究啊，不要放什么乱七八糟的，只要放点胡椒粉还有食用盐就可以了啊。给它稀释一下啊，防止呢胡椒粉呢起疙瘩，给它倒入是不是很有食欲啊，汤汁浓白鲫鱼萝卜丝汤呢，烧的差不多了啊，碗中呢放入葱花，烧好之后呢，给它倒入碗中啊，一道美味又有营养的鲫鱼汤啊就做好了，大家呢，大家安排给家里边人做啊，做给他们吃，今天的视频呢就分享到这儿了，感谢大家耐心的观看，我们下期再见。