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个玩笑啊，但是这位小伙子的手艺绝对值得我们去点赞，除了素炒土豆丝，还有一道肉炒青椒，不是兄弟，你这现在谁还用菜刀，直接稀里哗啦，这手掰就完事了，自己玩吧，你炒个素炒土豆丝，五花肉炒青椒。今天咱们就看头盔哥到底有多快，有多猛，前期如果都就绪，今天头盔哥操作，二蛋姐说，开始头盔哥今天要一人操作两锅两灶，一锅烧水，一锅烧油，水烧土豆丝，油辣青椒好下锅。我们吃饭时间是下午四点，距离开饭时间还有17分钟，在这十几分钟里，他能把几十人吃的两锅大锅菜炒出来吗？咱们拭目以待。土豆丝焯上个十几秒钟即可捞出，然后将水倒掉，简单清理过去，然后提前润锅。这个时候呢，他要用焯完土豆丝热锅去炒青椒。第一步先炒五花肉。头盔哥啊，上班炒菜，下班骑摩托车，他不光是一名厨师，还是一位骑士，五花肉大火旺炒，煸出油脂，炒出香味。头盔哥这速度真快，今天必须跟头盔哥好好练练技术，练好了，我姐说给我投资开个小饭店，诶，对了，二哥，你不干餐饮快二十来年了吗？你给我参谋参谋，在哪开饭店生意好？你用上次我给老于推荐的上上三宝App啊，现在客技比我经验准确多了，上面可以大数据选好位置呢，提前查到你想选位置的详细客流量、人均消费能力、交通状况以及周围饭店竞争情况等数据，还能一键生成25页详细选址分析报告，科学评估这个位置的好坏，小胖你可以去下载用它选个好位置，有需要的朋友也可以点击左上角体验一下，时间在一分一秒的试序，还有12分钟开饭，油温呢也上来了，肉成油温，青椒直接下锅，如果油温太低下锅的话，这个青椒和水煮的就没什么区别了，在它颜色变得翠绿的时候就可以捞出控油备用了。五花肉呢还在另一口大锅小火慢烤着，这个时候呢，给它来上几个极具观赏性的大泡锅，距离开饭还剩下十分钟，这个时候的五花肉呢，香味也释放的差不多了，调皮颜色变得金黄的时候，来上一把干辣椒，葱丁、蒜片、姜片搞里头，然后起锅上透，此时在甩上一勺的料酒增清去香，半勺蚝油提鲜提味，一勺动物一皮鲜增鲜提味上色，捞完油的青椒倒里头，等火加时炒出颜色，炒出锅气。接下来开始麻味，来上半勺的盐，半勺鸡精盖猛火翻拌均匀。只见头盔哥马步一扎，左手往前推，右手往后拉，淘起大锅菜了，那叫一个生猛。好了，关火起锅装盘，一道特别下饭的五花肉炒青椒就炒好了，五花肉看上去干香有嚼头，青椒那标准的酱油色，再来上一计娴熟的捞勺，结束双盘，留给老张的时间不多了，老姜还有四分钟开，还有四分钟就开饭了，你得加速了，四分钟少一大锅土豆丝锅下少许底油，葱花蒜末爆香，尖椒丝下锅炒熟，提前焯烫好的土豆丝下锅，我们酒店后出啊，打和砧板加炒锅，一共差不多有40号人。土豆丝简单翻炒几下之后，开始麻味儿，加入适量的盐和鸡精。虽然不是什么民厨大师，但是个个身怀绝技，头盔哥身高一米八，臂力惊人，六零大锅抡起来，跟玩似的，在出锅之前，来上一勺子锅边醋，再挤上一大股的料油，家常土豆丝出锅四点零一时间刚刚好，这一盆盆简简单单的家常菜满是烟火气，正所谓人间烟火气，最富凡人心。每次开饭，老于都特别准时，不是你这头盔戴的跟个外星人似的，干咱们这行啊，哥几个坐这吃饭的时候其实是最快乐的，至少吃了头回哥的菜，腿也不疼了，每次都能考100分的。你们家谁炒菜炒的最好吃你谁？那么姐这厨房种地谁能免进啊？我是楼上的客人，让你们这炒菜最好吃的厨师蒜才给我炒了，必须炒的跟花一样啊，要炒的不好看这个单我就不买了。哎，行，小姐姐那炒的好，我那你礼貌吗？不就炒个蒜苔吗？姐，我给你炒，顾客让炒的跟一样的，你能行，那就算了，来，把这个蒜苔炒的跟花一样，弄全给你蒜我了，刘哥，刘哥。人说了，炒不好不给结账。每当厨房遇到难事，刘师傅总是第一个站出
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