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功夫，顧以南將過濾出來的豆渣裝入大碗裡，往裡面加入雞蛋、麵粉、少許肉沫、韭菜、鹽、五香粉等攪拌均勻，然後燒鍋放油煎餅，一個一個的慢慢煎成金黃色後便可以出鍋了。
剛出鍋的豆渣餅又香又酥，裡面有黃豆的豆香，有雞蛋的蛋香，還有肥肉的油脂香，張嘴咬一口，滿嘴儘是酥香，令人越吃越想吃。
「香。」顧奶奶愛吃肥肉，所以吃到這滿嘴油香的豆渣餅便喜歡得不行，一連吃了好幾個都還停不下來。
顧以南將剩下的幾個豆渣餅端起來放到櫥櫃高處，「奶奶別吃太多，小心膩著。」
顧奶奶一臉你怎麼浪費食物的表情，「涼了就不好吃了。」
顧以南道：「吃多了油炸食物的不好。」
顧奶奶在心底嘆了口氣，什麼都不能吃，人生還有什麼意義？
趴在地上的小黃眼巴巴的望著豆渣餅，奶奶不能吃給我吃呀！
顧奶奶看著嗷嗷叫的小黃：「那你給兩個小黃吃，小黃都望半天了。」
顧以南看了眼小黃，「好吧，給小黃吃兩個。」
小黃張嘴含著豆渣餅就跑回自己窩裡慢慢品嘗去了，沒給顧奶奶一個眼神。
顧奶奶嘆了一聲，這白眼狼！
顧以南給小黃分了豆渣餅之後，又把排骨和五花肉拿了出來，切好後加入雞蛋、澱粉、鹽、花椒粉等，攪拌均勻後開始炸酥肉，之前炸的酥肉都吃光了，現在就重新再炸五斤。
顧以南一邊炸，奶奶就在一旁偷吃，時不時的點頭點評一句：「炸得好。」
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