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本朝人不僅愛酒，且愛得很文秀，敬酒都不喜好用大杯，用小巧玲瓏的金杯、銀杯、玉杯、琥珀杯、瑪瑙杯，有時候也用沉香杯。
沉香杯是用小塊沉香雕成的酒杯，不管裝什麼酒來喝都有股沉香味兒。然而真正愛酒的飲客反而不喜歡這種杯子，覺得香料會污染酒體。
林稚當然不會買這種酒杯，沉香價貴，還不是人人喜歡——費那心力財力做什麼？一律買成琥珀杯，省時省錢還好看。
見他一次性買了這麼多酒杯，那器皿鋪店主又攛掇他買別的：「郎君看看，這是新上的解語杯，仿照『碧筒飲』製成，乃文人士大夫發明，剛燒出來就拿到店中賣了。」
順著他手指方向，林稚看見一溜兒荷花形狀的酒杯。
以荷葉作托盤、花苞作酒盞，宋朝文人墨客當真風雅。
林稚點點頭：「這個也要了。」
哪怕沒有食客用，擺在多寶閣里看著也很賞心悅目。
這樣一大堆酒杯拎回去不好拿，器皿鋪店主特意安排自家馬車送林稚這個大客戶回去。林稚剛下馬車，便瞧見阿藍也乘著馬車從對面方向回來了。
兩人一人懷中抱滿酒杯，一人足下放滿酒罈，不約而同站在馬車前沖對方相視一笑。
下了車，林稚先開口：「阿藍店主這是要開酒肆？恭喜啊。」
阿藍配合地和他玩角色扮演，「林小郎君不也是如此？同喜啊。」
出來給他們兩人幫忙的阿青和沈小七：「……」
幾人把酒罈酒杯搬到二樓，一陣氣喘吁吁過後，阿藍給他們介紹：「這壇酒名叫流香，那壇酒名叫銀光；這壇叫蓬萊春，那壇叫秦淮客；小七腳邊那兩壇叫齊雲清露和藍橋風月……」
聽他像報菜名一樣報出十幾道酒名，沈小七已然目瞪口呆：「這些名字都太好聽了吧，不過它們有什麼不一樣嗎？」
阿藍道：「名字不一樣。」
沈小七：「……」
「開玩笑的。」阿藍笑著解釋，「自然每種酒的味道都有所不同，比如那流香酒酒味偏甜，蓬萊春微甜微酸，藍橋風月不辣不甜，卻有烈火般的灼熱刺激。」
「原來還有這麼多門道。」沈小七念念叨叨，「等我及冠那天，一定要大喝特喝一頓！」
阿藍笑眯眯道：「其實你現在也可以喝。」
沈小七婉拒，「不了吧，現在喝總覺得心虛。」
說了半天，沒聽見林稚的聲音，沈小七轉過頭來，「阿郎——你在幹什麼？」
正拿著一支毛筆往白牆上題字的林稚道：「我在寫字。」
於是幾個人湊到他旁邊，阿藍盯著牆壁，絮絮出聲，「打開瓶後，滑辣光馨，教君霎時飲，霎時醉，霎時醒……小郎君怎麼把這童謠寫上來了？」
寫完最後一個「醒」字，林稚把毛筆擱置一旁，「多應景啊。」
早在裝修酒樓之前他就想好了，要留出一大塊空白牆壁用來給喝嗨了的人寫詩玩——想想當初在趙二娘客舍那般光景，這些詩人大家到哪裡都能詩興大發，萬一在他這裡喝嗨了卻沒處寫詩，那得多憋得慌？
憋得住也就算了，要是憋不住在他那裝修昂貴的廊柱壁畫上寫……那就不好了。
林稚拍了拍手，「我先給他們起個頭。」
沈小七也拍了拍手：「阿郎這頭起得真好，連我這種不識字的人也能看出來，那句『打開瓶後』，一看就知道是賣酒的！」
阿青卻不太贊同：「那若是賣飲子的呢？」
沈小七冷酷道：「飲子不在討論範圍內！」
新酒肆開張，其實和往日沒什麼太大區別，無非是往二樓走的食客多了些——雖然平常就挺多的。
酒肆的售賣方式
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