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神话中的徒弟出神一直学无止境的学习厨艺和文化美食精神 (第6/7页)

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你看能卖多少钱?为了保障服务质量,我会全程录音您的华为mAtE30最终报价为2194元,您确认要回收吗?确认。收到了2194,本次服务结束,如果还有回收需要的话,可以点击左下角进行上门预约,谢谢小哥,这大老远的没事,嗯,慢走啊,没少,只能打电话再送二斤河蟹,姜师傅,还是你给他操作吧,把鱼给搞砸了,我也好长时间没做了,尽量给他做好吧,友们,这可是重量级人物,他是咱们新店的行政总厨,因为还没开业,他在老店调整一下菜品,螃蟹刀尖去壳,然后一分为二,刀刃去晒,蟹黄保留。我一看我江哥这手法就在水台没少干不出20年,干水台30年了。来,小胖,来给你个机会,重要的环节交给我了呗,就关键是清理卫生的活啊,别人干不了,完事之后就准备了点辅料,还用青笋、大虾、莲藕进行搭配,料头是姜丁、蒜子,红灯辣椒,野山椒提味,还有提前炒制好的香辣酱以及红油开干,好嘞。起锅烧水,莲藕清冷水下锅进行焯烫,切入螃蟹,放入漏勺冲倒醒沫。水开辅料,倒入漏勺控水备用,然后水将老哥热锅烧宽油,一边烧油一边给这个提前控好水的螃蟹来上一层薄薄的淀粉,油温另成热的时候直接下锅,这就对了嘛。老鱼呢,给咱们来了个错误的示范,香辣蟹必须过油,螃蟹炸至金黄的时候捞出控油。做川菜底油必须用菜籽。热锅下冷油,油热下入料头,蒜子、姜丁,然后依次下入红豆的野生椒,辣度不够,再来点小米辣,小辣椒揉里头,辅料倒里头,螃蟹甩里头,油腿一抬,猛火加食开盖,不要加水,来上一罐高品质的啤酒,去腥增香解腻。给我卤点油,辣了开始麻味,一勺鸡粉,一勺盐,再搞一勺白糖,柔和口感,让它辣而不燥,蚝油增鲜,然后开中火连烧带炒,再进5g麻辣鲜,增麻增辣增鲜包去蒸鱼豉牛,提味增鲜不上色,继续小火翻炒,炒匀调料,然后拌麻,倒红油,直接。我刚发现啊,全程反手操作,还不用抓锅布,直到最后可能才想起来,这也说明一个问题,满手老茧不怕烫,一波大幅度的香锅进行收身,出锅之前搞点麻椒油增麻增鲜,一路火花带闪电操作,引来了大批粉丝的围观,关火出锅,我这色。老于的水给吃了我,你吃了吧,没有灯光美艳滤镜,这是这道菜真实的颜色,可以说是香辣无比。老于,你看人这个色炒的稀松干啥啥不行?吹牛第一名你妈朋友们,如果你喜欢二蛋解说老于的操作,你还好意思说了操那过了吗?千万别忘了点赞走转发评论关注草原二蛋教你好好做饭,咱们下期见。今天啊,咱们酒店从东北来了4位大厨,因为咱们公司开了一家专门以东北菜为主的饭店,开业赛季这两天正忙着试菜,那么今天跟澳大利街头全程记录一下。首先登场的是来自于哈尔滨的姜师傅,他将会出任咱们新店的行政总厨,你看老于又在这偷懒,他的职责是菜品研发,人员管理,打铁还需自身硬,没有过硬的技术,丰富的经验怎么去管理别人?朋友们,你们看这道虎皮凤爪做的,颜色红润,真明嵌亮,小红帽子一扣上菜。第二个登场的是来自于铁岭的李师傅,油貌青烟,鱼头一跤上桌开灶。除了他们俩,还有一位身经百战的老师傅,你看他搁那儿一站,稳如泰山,虽然身后围观的大批粉丝,但是丝毫不影响他的发挥,刚才啊,只是前奏,小试牛刀,那么接下来才是总决赛,这是这几位东北师傅要试的菜,切备工作呢,都已完成了,前期水工作都就绪,今天几位师傅操作二大哥来解说,开干,老师傅用一波稳住带骚的操作,搞了一份东北代表菜之一的溜肉段。明油一焦,稳中带烧,那么接下来咱们就看这位老师傅的出品,芡汁呢,紧紧的包裹在食材上面,没有任何的脱落,色泽金黄,宛如琥珀,直接上菜,我哥这是要做啥子?嗯,小炒南瓜用南瓜,他能做出什么菜,咱们拭目以待。哎,老于干啥呢?老岳,那有啥玩的?咱俩玩这个左下角能领福利的游戏吧,这游戏我知道,下载登录

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