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再加入适量的清水，加入一勺生抽调味，小半勺食盐，适量的胡椒粉去一增香。接下来倒入猪血和豆腐，用铲子给它轻轻翻拌均匀，大火煮开后。后转中火扣盖焖五分钟，焖出猪血和豆腐的香味，再加一点香醋，去腥增香，然后分两次倒入水淀粉，开大火收一下汤汁，直到汤汁变得顺滑即可，最后倒入韭菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道香辣美味的猪血烧豆腐就做好了，简单易做，看着就非常的有食欲，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，好了，今天就分享到这里啦，喜欢我视频的朋友就帮忙点赞关注评论哟感谢大家的支持。大家好，我是阿灿，刚从超市花30块钱买了一条草鱼，今天跟大家分享一个鱼肉的懒人做法，不煎不炸不蒸不水煮，用料简单味道足，营养又美味，上桌就是大硬菜。一起来看看是怎么做的吧。在买鱼的时候，老板帮忙给杀好了，整条鱼也被我清洗的非常干净了。在清洗鱼的时候，鱼肚子里面的黑膜一定要处理干净，黑毛的腥味比较重。接下来我们用剪刀把鱼鳍剪掉，鱼尾也剪下来，接着在鱼头和鱼尾处切一刀，不要切断，这个时候在鱼头这里就可以看到一个小白点，这个就是鱼心线，我们用指甲。掐住这根小白线往外拉，然后用刀背在鱼身上轻轻拍打，用刀背拍打能使鱼肉的组织变松弛，一边拍一边把鱼心线拉出来，像这样就可以了，取出来的鱼心线也非常完整。另一面也用同样的方法把鱼腥线取出来。接着我们把鱼头切下来，再把鱼肉切成小段，鱼尾和鱼头我们就留着煲汤喝，接着再把鱼肉改刀切成小块，切好之后给它装入碗中，放入一坨拍扁的姜，一个葱结，用手给它抓一抓，抓出葱汁水，抓拌均匀，接下。再来调个料汁，碗中放入一勺盐，一勺白糖提鲜，适量胡粉，增加风味，还可以去腥，一大勺料酒，一勺生抽，一勺老抽提色，一块卤豆腐，最后给它搅拌均匀。搅拌均匀后把它淋在鱼肉上，抓拌均匀，使每一块鱼肉都沾上一层料汁。在抓拌的时候小心一点，不要让鱼刺搓到手了，在抓拌的时候可以抓久一点，让鱼肉更好的入味，缩小腌制的时间，我这里大概抓拌了两分钟，然后放一盘腌制15分钟。接着我们再准备一把洗干净的金针菇，全部把它撕开备用，再准备两块嫩豆腐，先给它在中间横竖。切一刀切成四小块，然后再从小块的中间切一刀，全部切成，这样就可以了，全部切好后放盘子里备用，接着再准备半个洋葱，先给它分成四块，然后再改刀切成小块，切好后把它抖散开，给它装入盘中备用，取一段大葱切成片，几颗大蒜子切成蒜粒，一块生姜给它切成小坨坨，切好全部放盘子里备用，两片青红椒给它先切成丝，然后再改刀切成小丁，切好放小碗中备用。接下来。准备一个砂锅，放入适量的菜籽油，油热后倒入葱姜蒜炒出香味，炒香后把洋葱放进去继续翻炒出香味。炒香以后先把火关掉，把金针菇放进来摆放整齐，再把豆腐一块一块摆放在金针菇上面，再把腌制好的鱼肉也摆进去。朋友们视频都看到这了，拍摄不制作不易，请用您发财的小手帮我点个赞，转发一下吧，有了您的支持就是我最大的动力，非常感谢大家的支持，最后把腌制鱼的料汁也倒进去，然后再倒入大半瓶的啤酒，盖上盖子，开中火煮十分钟。左右时间到了，打开盖子看一看，哇，太香了，看着就非常的有食欲。然后再把青红椒丁放进去，再放点香菜增香点缀，就这样一道简单又美味的家常鱼就做好了。秋天我们要多吃一些鱼，这个季节多吃些鱼肉，营养成分更容易被人体吸收，虽然是加了啤酒，但也随着温度的升高，啤酒里面的酒味已经蒸发了，一点也不会影响口感，老人小孩都可以吃。看一下这个鱼肉非常的鲜嫩多汁，吃起来不腥不柴，看着就特别的下饭，豆腐也吸足了鱼肉的汤汁，吃起来也是非常的肉味，金针菇也是特别的好吃肉味。现在早晚温差大，来上这么一锅真是太幸福了。而且做法还简单，好吃又下饭，喜欢的朋友
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